世界牛奶日「燕麥奶」摻一腳 混搭咖啡順口香濃護地球

世界牛奶日「燕麥奶」摻一腳 混搭咖啡順口香濃護地球

cama cafe觀察點購燕麥奶的顧客持續增加,約佔拿鐵品類銷售量至少1成,客羣包含素食者、嚐鮮者或不適合飲用牛乳的顧客。(cama cafe提供)

路易莎「燕麥拿鐵」穀物味降低提高適口性,冰熱售價均爲75元起。(路易莎提供)

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cama cafe「經典燕麥拿鐵」,95元起。(cama cafe提供)

伯朗咖啡館3款燕麥奶品項融入了咖啡、可可與抹茶。(金車提供)

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CAFE!N「燕麥冠軍綜合組」原價1157元,現官網優惠價1050元。(摘自CAFE!N官網)

每年6月1日是世界牛奶日,聯合國世界糧農組織以此宣揚牛奶的營養價值,不過國際醫學期刊《刺胳針》曾指,有88%臺灣人患有乳糖不耐症,一喝就容易跑廁所,這也激發燕麥奶成爲熱門品項。連鎖咖啡品牌相繼推加入燕麥奶的飲品,讓怕咖啡苦又怕喝拿鐵腹痛的消費者間接受惠,業者分析,點購燕麥奶客羣涵蓋素食者,標榜穀物香氣濃郁又可減碳排護地球,粗估佔拿鐵品類銷量1至2成。

咖啡拿鐵在路易莎熱銷排行中名列前茅,爲顧及有些消費者不碰牛奶,便與愛之味合作調配出「燕麥拿鐵」,訴求口感如鮮奶般滑順細緻,並降低谷物味以清甜麥香提高適口性,現也有部分加奶品項可加價換成燕麥奶。

cama cafe燕麥奶系列中銷售最佳品項包括「經典燕麥拿鐵」,使用品牌指標性的義大利IIAC咖啡評鑑金獎殊榮咖啡豆,以金盃理論萃取濃縮,調和燕麥奶甜味與咖啡飽滿堅果、麥芽韻味;另迎接會員年中慶,6月5日至6月25日全系列咖啡飲品,同品項、同規格享15杯88折。

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伯朗咖啡館分析,點購燕麥奶品項佔整體來客數約5%。翻開菜單裡頭包括3款燕麥奶品項,其中「植物燕麥奶咖啡」穩坐冠軍,以Oatly燕麥植物奶取代鮮乳,具低熱量又富含膳食纖維特性,口感滑順且奶泡綿密,喝咖啡同時也能挺環保。

CAFE!N現於官網也推「燕麥冠軍綜合組」,包含OATSIDE燕麥植物奶、冠軍咖啡豆、拿鐵豆,咖啡香醇濃厚再加牛奶更顯自然柔和甜味,在家也能輕鬆品味好味道。OATSIDE受訪也自豪道,燕麥奶搭茶飲或咖啡均能達到平衡,對身體友善、對環境友善都是趨勢上的優勢。

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